Estem apunt de collir les Sanguinelli, una varietat de taronja rotja que es autòctona de la nostra terra. El seu color roig es degut a la presència d'antocianina, un pigment molt habitual a la natura pero menys en els citrics que li dona el seu caracteristic color.
Al igual que totes les taronges rotges necesiten de contrastos prou pronunciats entre fred i calor per a tindre mes intens el color, es a dir, dies templats i nits fresques.
Esta taronja ens fa retrocedir al passat perque de menuts casi tots hem pogut provarla, i avui en dia queden menys parceles dedicades a esta bonica taronja.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada