Vaig a fer olives xafaes. No n'he fet mai, pero crec que no serà massa dificil.
En primer lloc agafem les olives que hem collit. En aquest cas hi havien prou olives picades de la mosca, per lo que he tingut que fer un poc de selecció.
Poc a poc i amb paciència es colpegen, jo personalment he gastat un martell que tinc a casa, i com a base he gastat una tauleta de madera de eixes que tenim per a tallar la carn.
Quant ja en tinguem prou només ens queda que posar-les en aigua.
Ara només ens queda anar canviant l'aigua tots els dies per a que vagen perdent l'amargor. Hi han moltes formes de fer-ho, pero jo canviaré l'aigua durant uns nou dies i veurem que tal.
Pròximament vos ensenyaré com es preparen de diferents maneres.
En primer lloc agafem les olives que hem collit. En aquest cas hi havien prou olives picades de la mosca, per lo que he tingut que fer un poc de selecció.
Poc a poc i amb paciència es colpegen, jo personalment he gastat un martell que tinc a casa, i com a base he gastat una tauleta de madera de eixes que tenim per a tallar la carn.
Quant ja en tinguem prou només ens queda que posar-les en aigua.
Ara només ens queda anar canviant l'aigua tots els dies per a que vagen perdent l'amargor. Hi han moltes formes de fer-ho, pero jo canviaré l'aigua durant uns nou dies i veurem que tal.
Pròximament vos ensenyaré com es preparen de diferents maneres.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada